玄米パワーの実力

玄米パワーの実力とは

　日本の伝統食である玄米のパワーが最近見直されています。発掘!あるある大事典?や、ぴーかんバディ、人間!これでいいのだ、などの健康情報番組でも玄米が取り上げられることが多くなりました。

・玄米の消費量

　玄米の消費量は３年前から急激に増加しています。 　ご飯の消費量自体は減っているので、健康志向の方が増加していることは間違いありません。

玄米効果

　玄米は白米に比べて糖尿病などに抑制効果があるようです。 　血糖値が下がると言われています。

　食物繊維は白米１にたいして玄米が６。
　ビタミンEは１４、B群は５、ミネラルは３もあります。

　
　玄米は発芽によって栄養が活性化します。玄米等の植物の種子に含まれる「フィチン酸」は、そのほとんどが胚芽に存在し、胚芽に含まれるミネラルと結び付いてミネラルを貯蔵する役目を担っています。
　つまり、本来玄米には、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれていますが、フィチン酸という物質と結合しているために吸収されにくくなっているのです。
ところが、玄米を発芽させることで、ミネラルを貯蔵するというフィチン酸の役目が終了し、胚芽に含まれる酵素の働きによってフィチン酸が分解されます。すると、体内でのミネラルの消化吸収率が、発芽前に比べて飛躍的に高まります。
　

・ダイエットに効く玄米パワー

　食物繊維が多いということは、おなかの中で膨らむので満腹感を生み出します。つまりご飯の量自体が減ります。また、玄米に含まれるガンマアミノ酪酸が脂肪を分解する働きがあります。

・便秘改善に効く玄米パワー

　もちろん繊維質が多いことで便秘改善にも効果があります。

?玄米関連商品?

　現在では玄米そのものだけではなく、関連商品が星の数ほどあります。 　玄米そのものは『糠くさい』とか『ご飯ばかりは食べられない』というデメリットがあります。 　デメリットを解消し、玄米パワーつまり栄養素のよいところを抽出したのがこれらの商品です。 　　　　　　　　↓

ダイエットに効く玄米関連商品

近年マクロビオティックという考え方が認知されてきています。マクロビオティックとは、その土地で採れる旬の食材を食べる身土不二、一つのものを丸ごと食べる一物全体という考え方に基づき、本来の食生活を見直そうとする実践的哲学のことで、日本の禅宗の食事に由来するといわれています。