しそ酢の作り方・効能

しそ酢 彦麻呂の作り方

しそ酢は赤しそ、青しそを黒酢に漬けたものをいいます。
しそ酢に含まれるしそにはαリノレン酸やロズマリン酸が含まれ、また、黒酢、もろみ酢、香醋などに代表される、酢は天然のクエン酸を豊富に含んでいます。
炭水化物を摂ると、酵素の働きにより、麦芽糖から、ブドウ糖になりますが、過剰なブドウ糖は中性脂肪に変化します。特に赤ジソに多く含まれるロズマリン酸は、麦芽糖がブドウ糖に変化するのを阻止するので、糖分の上昇を抑え、脂肪分を吸収させずに排出します。

この後ののしそ酢レシピにてご紹介。

　ダイエットに効くということがミラクルシェイプ紹介され、放送後にかなりの反響を呼んでいるしそ酢。

　食後に５０ｍｌ飲むだけで体重マイナス５ｋｇのダイエット効果があるとのこと。

　ビタミンＡはにんじんの3倍含まれ、殺菌、血液浄化作用があり、アレルギーや花粉症の改善などに効果があります。

　しそエキスはダイエットに限らず、花粉症に悩まされる方にうってつけの栄養成分です。

しその実に多く含まれるα-リノレン酸が、身体に働きかけます。

しそ酢は青しそや赤しそを黒酢に漬ける事により作ることが出来ます。

ミラクルシェイプで紹介されたダイエットに効くしそ酢の作り方。

【材料】●シソ２００ｇ　●黒酢（もろみ酢）５００ｍｌ

　　【作り方】

　　　?すり鉢でしそ２００ｇをすりつぶす。
　　　?すりつぶした後、ガーゼのようなものでこす。
　　　?こしたものと黒酢（もろみ酢）をあわせる。

しそに含まれているロズマリン酸がダイエットに効くらしいですね。
炭水化物は酵素により、麦芽糖から、ブドウ糖に変化します。
過剰なブドウ糖は中性脂肪となりぷくぷくと脂肪が付いていきます。

赤しそに多く含まれるロズマリン酸は、麦芽糖からブドウ糖糖分への変化を阻止し、脂肪分を吸収させずに排出します。
ロズマリン酸は、同じしそでも青しそより赤しその葉の抽出液の方が効果が大きいようです。

しそが取れる季節は決まっています。ゆえにしそ酢も作れる時期が限定されますね。

ゆえに、しそエキスを抽出しておいてダイエットドリンクを作っておくのがよいでしょう。