きび酢:人間!これでいいのだ

人間!これでいいのだ、で紹介されたかけろまきび酢とはいったいどのようなものなのでしょうか？押切もえさんの一押しで紹介された、かけろまきび酢はダイエットにも効くらしいのですが・・・効果のあるサトウきびの成分はオクタコサノーミネラルというそうですね。

人間!これでいいのだ：かけろまきびす

きび酢

かけろまきび酢は、奄美大島加計呂麻島に伝わるお酢で、【サトウきび】だけを原料に、酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできる天然醸造酢です。ミネラル分が多くバランス含まれていますが、ナトリウムが少ないのが特徴です。またきび酢にはポリフェノールも豊富に含まれています。

きび酢:人間!これでいいのだ

「かけろまきび酢 300ml」は、奄美の良質な「さとうきび」のみを原料とし、伝承された熟成法で丹精こめて手作りされたお酢です。この地域にしか浮遊していない酵母菌によって自然発酵、さらに3年間じっくりと醸造熟成され、様々な食酢の中でも高い含有成分を含んでいます。きび酢は、400年の歴史を誇りながら、天然自然の恵みに頼った醸造法で、極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。しかし、口から口に徐々に伝わり、広く知られるようになりました。お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。本品には、日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄等、身体に必要な成分が豊富に含まれており、その一方ナトリウム（塩分）が極端に少ないのが特長です。【ケンコーコム】

人間!これでいいのだ

人間!これでいいのだ、で紹介されたきび酢の中でも、かけろま島のきび酢は他と比べ物にならないダイエット効果があるようです。その真偽のほどは？もともとは各家庭で作っていた「きび酢」。時代と共に黒砂糖づくりが工場で行われるようになると、「かけろま:きび酢」のもとである「黒糖の洗い汁」が手に入らなくなってしまいました。「かけろま:きび酢」づくりが行き詰まっていた時、成分のすばらしさを再認識し、島興しの起爆剤にしようという声が起こったのです。

ダイエット:きび酢

かけろま:きび酢はナトリウムが少なく、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分が豊富に含まれますのでダイエットには非常に良い食材なのです。